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PRODOTTI

Torta al Limone di Rodi Garganico, La ricetta originale!

2023-06-14 10:36

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In questo articolo, vi accompagneremo in un viaggio magico attraverso i sentieri gastronomici del Gargano, dove il canto dei grilli si confonde con l'aroma di d

Oggi scopriamo La torta al Limone di Rodi Garganico


Benvenuti nel mondo incantato del Gargano, dove i sogni si mescolano con i profumi avvolgenti e le dolci delizie conquistano il cuore e l'anima. Qui, tra le maestose montagne che si tuffano nel mare azzurro, risiede un tesoro culinario di inestimabile valore: le ricette di dolci tipici che da generazioni si tramandano con amore e passione.

 

In questo articolo, vi accompagneremo in un viaggio magico attraverso i sentieri gastronomici del Gargano, dove il canto dei grilli si confonde con l'aroma di dolci appena sfornati. Scoprirete antiche tradizioni che si intrecciano con la modernità, e ogni morso sarà un tuffo nel passato, un'esperienza di gusto che vi rapirà l'anima.

 

Vi sveleremo i segreti di dolci fatti con ingredienti genuini e stagionali, frutto dell'amore per la terra e la sua generosità. Vi immergerete nelle fragranze dei limoni di Rodi Garganico, nelle note intensamente profumate delle mandorle di Apricena, e nella dolcezza avvolgente delle ciliegie di San Giovanni Rotondo. Ogni ricetta sarà un invito a perdervi tra i colori vivaci e i sapori autentici di questa terra incantata.

 

E mentre ci perderemo nei profumi dei dolci di una volta, scopriremo anche varianti moderne e innovative, perché la cucina è un viaggio in continua evoluzione, e nel Gargano tradizione e creatività si abbracciano in una danza deliziosa.

Accompagnateci, dunque, in questo percorso emozionale tra i dolci del Gargano. Condividiamo insieme il calore di una cucina che nutre l'anima e addolcisce la vita.

 

Immersi nell'abbraccio della terra del Gargano, scopriremo ora una ricetta tra i dolci che incantano il palato e scaldano il cuore. Ogni boccone sarà un viaggio sensoriale, un'esperienza di gusto che ci avvolgerà come un abbraccio dolce e profumato.

torta al limone

La "Torta al Limone dei Monti Garganici": Con la sua consistenza soffice e l'aroma fresco e vibrante dei limoni di Rodi Garganico, questa torta è un inno alla gioia e alla leggerezza. Le fette si tingono di giallo intenso, rivelando un cuore profumato e succoso che si scioglie dolcemente in bocca, lasciando un sorriso sulla nostra anima.

Nel cuore del Gargano, sorge un dolce che racchiude l'anima stessa della terra che lo genera. La "Torta al Limone dei Monti Garganici", con la sua freschezza e dolcezza avvolgente, si presenta come un dono profumato e vibrante per il palato. Scopriamo insieme gli ingredienti e i passi per creare questa meraviglia gastronomica.

 

Ingredienti:

 

  • 200g di farina
  • 150g di zucchero
  • 100g di burro
  • 3 uova
  • La scorza grattugiata di 2 limoni di Rodi Garganico
  • Il succo di 1 limone di Rodi Garganico
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo per decorare

 

 

Procedimento:

 

  1. Prendete una ciotola e setacciate la farina. Aggiungete lo zucchero e mescolate delicatamente, unendo il burro ammorbidito a pezzetti. Lavorate l'impasto con le mani, fino a ottenere una consistenza sabbiosa e omogenea.
     
  2. In una ciotola separata, sbattete le uova con una forchetta, aggiungendo la scorza grattugiata dei limoni. Versate il succo di limone e continuate a mescolare con delicatezza, affinché ogni goccia porti con sé il profumo intenso della terra garganica.
     
  3. Unite il composto liquido all'impasto di farina, zucchero e burro, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e vellutato. Aggiungete la bustina di lievito per dolci, amalgamandolo dolcemente alla preparazione.
     
  4. Prendete una tortiera imburrata e infarinata, versate l'impasto al suo interno e livellatelo con cura. La torta, come un'opera d'arte che prende vita, prenderà forma e si espanderà, catturando il calore del forno e il desiderio di dolcezza.
     
  5. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la torta al limone per circa 30-35 minuti. Mentre l'aroma si diffonde nell'aria, il profumo dei limoni avvolgerà la vostra cucina come un abbraccio dolce e avvolgente.
     
  6. Trascorsi i minuti di cottura, estraete la torta dal forno, ammirando il suo colore dorato e la sua consistenza soffice e fragrante. Lasciatela raffreddare sulla griglia, mentre l'emozione si cela dietro ogni fetta che si prepara a essere gustata.
     
  7. Una volta fredda, spolverate la torta al limone con una lieve nevicata di zucchero a velo. Ogni cristallo bianco si poserà delicatamente sul dolce, come un soffio di poesia che sussurra all'anima.
     

Ora, è giunto il momento di immergersi in questa dolcezza incantata.

 

dolce al limone

Quando abbiamo creato Popato Limone e Zenzero ci siamo fatti ispirare da questa ricetta tipica del Gargano, la nostra ricetta è una evoluzione della ricetta data a noi dalla signora Maria di Rodi Garganico, al quale facciamo un saluto e gli diamo un abbraccio affettuoso.

 

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Io per il momento vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta.


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